红薯能(néng)够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生吃红(hóng)薯，但不(bù)主(zhǔ)张生(shēng)吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生(shēng)红薯(shǔ)中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难(nán)消化、吸收，有或许由(yóu)于消化不良(liáng)而出(chū)现腹(fù)胀(zhàng)、打嗝。将生(shēng)红(hóng)薯做(zuò)熟(shú)，才(cái)可让红薯中(zhōng)的淀粉发(fā)生(shēng)变(biàn)化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主张食用过多生(shēng)红薯，是(shì)由于生红(hóng)薯中(zhōng)含有一种气化(huà)酶，会(huì)导致食(shí)用红薯(shǔ)后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜(tián)美，口感比较脆(cuì)爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟(shú)之后香气溢(yì)散(sàn)，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心(xīn)红薯(shǔ)淀粉含量比(bǐ)较(jiào)高，口(kǒu)感上(shàng)糯而不腻(nì)，一般用来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是(shì)最常(cháng)见(jiàn)的一种，合(hé)适蒸(zhēng)食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口感(gǎn)也是十分的清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)口感上不是特(tè)别好，可(kě)是养分价值比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较(jiào)大，在购买的时分(fēn)依据自己的需求来挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首要咱们(men)最直观(guān)能看(kàn)到(dào)的便(biàn)是红薯的外观了，在购(gòu)买红薯的时分，咱们能够先看下红(hóng)薯的外观，挑(tiāo)选外(wài)形丰满、外表润滑地(dì)进(jìn)行购买，假如(rú)红薯外表(biǎo)皮是高低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的(de)就别买了，这(zhè)种有或许是寄存时刻过(guò)久(jiǔ)，或许会有蜕变的(de)问题，假(jiǎ)如是外(wài)表特(tè)别粗糙，或许也是(shì)寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉了，还(hái)有(yǒu)便(biàn)是(shì)发芽的必定不要(yào)购买(mǎi)。

　　3、看红薯的(de)形状。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯的(de)时(shí)分，咱们尽(jǐn)量去(qù)挑选两头尖，中心粗形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的(de)过程中养分吸收得(dé)比较(jiào)均匀(yún)，养分价值更好，圆(yuán)润的(de)红薯看起来比较美观，可(kě)是(shì)相比较来(lái)说，生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写两头尖、中心粗的红(hóng)薯口感(gǎn)上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯放进(jìn)购物袋的时分，能够随手捏一下红薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏(niē)起来比较紧实的，假(jiǎ)如是捏起(qǐ)来比较(jiào)软(ruǎn)的(de)话(huà)，有或许(xǔ)是(shì)水分丢(diū)失导致的，就没有那(nà)么新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。

怎么挑甜红薯(shǔ)

　　1、看(kàn)红薯的品种。

　　常(cháng)常(cháng)买红(hóng)薯的(de)人(rén)都知(zhī)道，一般红薯(shǔ)会分为(wèi)红心(xīn)的(de)，还有白心的。

　　红心红薯的(de)甜度比白心的口感会(huì)高一(yī)些，红心(xīn)的(de)红薯(shǔ)将其烹(pēng)饪熟透之后，里边的色彩出现的是橘黄色。

　　而白心红(hóng)薯，它的糖分比较低一些。

　　淀(diàn)粉含(hán)量高，所以吃起来(lái)就略微面一些(xiē)了。

　　我(wǒ)们假如分不清它是红心红薯仍是白心(xīn)的(de)红薯，能(néng)够直接问问摊主(zhǔ)就(jiù)能够了。

　　2、买两(liǎng)头尖、中(zhōng)心(xīn)粗的红薯。

　　在买红薯的时分，不论红薯是白心(xīn)的，仍是红心(xīn)的。

　　最好挑选(xuǎn)，两头尖中心粗的(de)红薯(shǔ)。

　　由(yóu)于(yú)这类的红薯(shǔ)被称为“生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写公红薯”。

　　一般这类的(de)红薯，它(tā)的吸(xī)收养分成(chéng)分(fēn)比较均匀。

　　做熟之后，它的口感也(yě)会比较甜美(měi)一些。

　　而(ér)那些看起来比(bǐ)较(jiào)圆润的红薯，便是母红薯(shǔ)了(le)。

　　这(zhè)种红薯(shǔ)的甜度特别低，并且口(kǒu)感也特别(bié)的差。

　　就不(bù)主张我们购买啦(la)。

　　3、看红(hóng)薯的表皮。

　　在买红薯的时(shí)分，必定要挑选(xuǎn)外形丰满，并且洁净润滑的红薯。

　　这样的红薯(shǔ)才(cái)好吃。

　　假如红薯的外表皮高低不平，并(bìng)且(qiě)有虫眼的(de)话。

　　这样的红(hóng)薯就不主(zhǔ)张购买啦。

　　4、摸一(yī)下红薯(shǔ)的外皮(pí)。

　　一般买红(hóng)薯的时分，红薯的外皮(pí)都会有带有一(yī)些泥(ní)土。

　　而这些外面的(de)泥(ní)土比较枯(kū)燥(zào)的(de)话(huà)，就阐明(míng)这(zhè)类的红薯(shǔ)是甜美(měi)的(de)。

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